Manjar de Pêra Rocha

Em 2023, a Brisanorte recebe pela segunda vez o prémio Escolha Doce dos Leirienses!

Os Leirienses voltaram a escolher a sua especialidade doce favorita, no âmbito do já famoso evento anual Prove Leiria Doçaria!

O grande vencedor foi o Manjar de Pera Rocha, criado mais uma vez pelos nossos mestres, em exclusivo para o evento.

A origem deste doce surge na inspiração dos pomares da famosa pera rocha do Oeste. É composto por um creme de pera, amêndoa e coco, envolto numa massa folhada crocante que rapidamente se desfaz na boca, com um ligeiro toque de pera caramelizada em vinho tinto, a relembrar uma das sobremesas tradicionais que ocupa um lugar de destaque na nossa gastronomia - a Pera Bêbada.

Na Brisanorte sempre se deu destaque á doçaria portuguesa e suas tradições. Nesta criação esta mesma ideologia esteve presente e desde o início que se acreditou que este enamorar de sabores iria satisfazer as delícias de quem procura uma sobremesa diferente, com personalidade e com história.

Prove esta doce tentação!