Manjar de Pera Rocha é Escolha Doce dos Leirienses

Em 2023, recebemos, pela segunda vez, o prémio Escolha Doce dos Leirienses, no âmbito do já famoso evento anual Prove Leiria Doçaria!

Criado pelos nossos mestres, em exclusivo para o evento, este doce foi inspirado nos pomares da famosa Pera Rocha do Oeste, e a este fruto juntou-se a amêndoa e o coco, envoltos numa massa folhada crocante que rapidamente se desfaz na boca, com um ligeiro toque de pera caramelizada em vinho tinto, a relembrar uma das sobremesas tradicionais que ocupa um lugar de destaque na nossa gastronomia - a Pera Bêbada.

Na Brisanorte sempre demos destaque à doçaria portuguesa e suas tradições, tal como prova esta criação que promete satisfazer as delícias de quem procura uma sobremesa diferente, com personalidade e com história.

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